Công thức nấu cá rô phi đơn giản và nhanh chóng này sẽ mang tới một bữa ăn tối mới lạ trong tuần.
Chuẩn bị:
- 6 miếng phi lê cá rô phi
- 1 thìa canh dầu thực vật
- ½ củ hành tím, thái lát mỏng
- 1 thìa canh gừng băm nhỏ
- 1 thìa tỏi băm
- 2 lon nước cốt dừa
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa đường nâu
- ¼ cốc húng quế
- Vỏ chanh bào nhỏ
- 1 bó rau bina tươi
- ½ quả chanh, vắt lấy nước
- Muối
- 4 cây hành lá, thái nhỏ
- Ớt Thái thái nhỏ
- Chanh thái múi
Cách làm:
Bước 1: Đun nóng chiếc chảo lớn ở mức lửa vừa rồi cho dầu thực vật vào.
Bước 3: Đổ nước cốt dừa vào.
Bước 5: Cho phi lê cá rô phi vào chảo, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 8 phút.
Bước 6: Thêm húng quế, vỏ chanh và rau bina vào chảo. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 3 phút.
Bước 7: Nhấc chảo ra khỏi bếp, thêm nước cốt chanh và muối theo khẩu vị.
